Dışı kum gibi, içi yumuşacık bir tatlı tarifi olan Su Damlası Tatlısı, ismini şeklinden almaktadır.
Misafirleriniz için şerbetli tatlı yapmayı düşünüyorsanız mutlaka denemeniz gereken bir tatlı tarifidir. Şimdi tatlı tarifinin yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzemeler:
- Oda sıcaklığında 150 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- Yarım paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Ortası için;
- Fındık
Bulamak için;
- 3 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 – 2 damla limon
Su Damlası Tatlısı Tarifi
Malzemelerin tamamını derince bir kaba alıp güzelce yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamurdan ortalama ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak parmak uzunluğunda şeritler yapılır. İki ucu birleştirelerek fotoğraftaki şekil verilir.
Tabağa 3 yemek kaşığı irmik alınıp şekil verilen hamurlar irmiğe bulanarak tepsiye dizilir. Orta kısımlarına da 1’er tane fındık yerleştirilir.
Fırın 170 derecede ısıtıldıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilmiş tatlılar fırına verilir.
Şerbeti için tencereye 4 su bardağı su ve 3,5 su bardağı toz şeker alınıp 20 dakika kadar kaynatılır. Ardından 1 – 2 damla limon suyu sıkılıp karıştırılır ve ocaktan alınır. 10 dakika bekletilecek.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine 10 dakika dinlendirilen şerbet dökülür ve üzeri örtülerek 10 dakika bekletilir. 3 – 4 saat sonra servis yapılacak kıvama gelecektir.
Su damlası tatlısı tarifi hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/hacerinmutfagi’na teşekkür ederiz.
