Sultan Tatlısı

Sultan Tatlısı için Gerekli Malzemeler:

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 8-9 yemek kaşığı dolusu un

Bulamak için;

• Yeterince mavi haşhaş

Üzeri için;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Sultan Tatlısı Tarifi:

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Bunun için tenceremize şerbet için olan malzemelerimizi koyup kaynatmaya başlıyoruz. Yaklaşık 5-7 dk kaynatmak yeterli olacaktır.
2. Şerbetimiz haynayıp ocağı kapattığımızda 1 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz.
3. Şerbetimizi hazırladıktan sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için un hariç bütün malzemeleri sırayla karıştırıyoruz.
4. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
5. Hamurumuzun kıvamı ele yapışmayan bir kıvamda olacaktır.
6. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ve haşhaşa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
7. Haşhaşa bulayıp tepsimize dizdiğimiz hamurlarımızın üzerlerine ceviz parçaları koyarak önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
8. 25 dakika sonra fırınımızdan çıkarttığımız tatlımızı 10 dk kadar dinlendirdikten sonra şerbetle buluşturuyoruz.
9. Sultan tatlısı servise hazırdır.

Afiyet Olsun…