Sulu Köfte tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Yemeye doymayacağınız Sulu Köfte akşam yemeklerinde sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir tariftir. Sulu Köfte için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- Yarım kg az yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı pirinç
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
- İlk olarak soğanı rendenin en ufak yerinde rendeleyelim.
- Maydanozu da ince ince doğrayalım.
- Yarım kg kıymamızı, rendelediğimiz soğanı, tuzun yarısını, karabiberi ve ince ince doğradığımız maydanozu güzelce yoğuralım.
- Ayrı bir tarafta genişçe bir kabın içerisine un serpelim.
- Yoğurduğumuz kıymadan küçük misketler şeklinde avuç içimizde yuvarlayarak köfteler yapalım.
- Hazırladığımız köfteleri unladığımız tepsinin içine koyalım.
- Köfteler bitince tepsimizi sallayalım ve köftelerin çevresinin unlanmasını sağlayalım.Böylece köftelerimizi pişme esnasında dağılmayacaktır.
- Daha sonra patatesleri küçük küpler şeklinde doğrayalım.
- Tereyağı ve salçayı tencerede eritelim.
- Üzerine 3 bardak kadar sıcak su koyalım.
- Tuzun yarısını da suyuna atalım.
- Tereyağını ve salçayı erittiğimiz tenceremize önce köfteleri sonra patatesleri atalım.
- Piştikten sonra üzerine maydanoz serpiştirelim.
- Sulu köfte yemeğimiz hazırdır.
- Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun…
