Sulu Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet büyük soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber, maydanoz
- Et suyu veya sıcak su
Sulu Köfte Tarifi
İlk olarak kıymanın üzerine tuz, karabiber ve pirinci ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Harcımızdan parçalar kopartıp istediğimiz büyüklükte köfteler yuvarlayıp un serpiştirilmiş tepsimize dizelim.
Daha sonra tepsimizi buzdolabına kaldırıp dinlendirelim. Soğanı yemeklik bir şekilde doğradıktan sonra tencerede yağ ile soteleyelim. Salça da ekleyip karıştıralım ve küp küp doğradığımız patatesleri de ilave edip üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. (Sıcak su yerine et suyu da kullanabilirsiniz.)
Kaynayınca buzdolabından çıkardığımız köftelerimizi de bu karışıma ekleyelim ve biraz daha su ilavesi yapalım. Son olarak tuz, sarımsak, pulbiber de eklenerek pişmeye bırakılır.
Sulu köfte tarifi servise hazırdır. Yemeğimizi tabağa aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapalım. Bu güzel et yemeği tarifi için instagram.com/nazlininmutfagi ‘na teşekkür ederiz.
