Bugün sizlere hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak sünger gibi dokusuyla kremalı ıspanaklı pasta tarifi hazırladık.
Yapımı hem çok basit hem de çok lezzetli bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme önerisi: 180 C
Pişirme süresi: 20 dk
Ispanaklı Pasta Yapımı için Gerekli Malzemeler
Keki için;
- 75 gr ıspanak yaprakları
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Kreması için;
- 750 ml süt
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 gr beyaz çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı süt
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Kremalı Ispanaklı Pasta Tarifi
Ispanakların sap kısımlarını ayırıp sadece yapraklarını rondoya alarak üzerine de 1 bardak süt ekleyip püre haline getiriyoruz.
Genişçe bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde 3 dakika boyunca çırpıyoruz. Beyaz rengini alıp krema kıvamını alıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
İçerisine ıspanaklı sütü de süzgeçten geçirerek ilave ediyoruz. Sıvı yağı da ilave edip mikserle çok kısa çırpıyoruz.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da eleyerek içerisine ekliyoruz. Mikseri çok çalıştırmadan biraz karıştırıp sonra spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya devam edeceğiz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek hamurunu döküp yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen keki soğumaya bırakacağız.
Kreması için tencereye sütü, yumurta sarısını ve toz şeker ekleyip karıştıralım. Unu ve nişastayı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Kıvam alıp pişince ocaktan alıp içerisine beyaz çikolatayı, tereyağı ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra başka bir kaseye alıp soğuması için bekletiyoruz. İyice soğudukan sonra içerisine krem şantiyi de ekleyip mikserin yüksek devrinde iyice çırpıyoruz.
Kek soğuduktan sonra kelepçeli kap kullanarak keki şekillendiriyoruz. Kenarlarından çıkan parçaları ayrı bir kaba alıyoruz. Bunu rondodan geçirip üzeri için kullanacağız.
Kestiğimiz keki tepsiye ters çevirip yağlı kağıdı kaldırıyoruz. Kelepçesini oturup fırça yardımı ile kekin üzerine süt sürüyoruz.
Hazırladığımız kremanın tamamını üzerine alıp spatula ile yayıp düzleştiriyoruz. Ayırdığımız kek parçalarını rondodan geçiriyoruz ve bunu da kremanın üzerine yayıyoruz.
Üzerini kapatıp buzdolabın kaldırıyoruz ve 2 saat dinlendiriyoruz. Sürenin sonunda pastamızı kelepçeli kabından çıkarıp dilimleyip üzerini de Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapıyoruz.
Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
