Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere çay saatlerinize eşlik edecek bir tarif olan sürpriz dolgulu pasta tarifi hazırladık.
Hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan, içi sürprizli bu pasta tarifini mutlaka denemelisiniz.
Şimdi içi sürpriz dolgulu pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sürpriz Dolgulu Pasta Malzemeleri
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı süt
Borcamı yağlamak için;
- Sıvı yağ
İç dolgusu için;
- 1 lt süt
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta sarısı
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı şeker
Sürpriz Dolgulu Pasta Tarifi
İlk önce derince bir kaba yumurtaları alıp mikserin yüksek devrinde yaklaşık 2 – 3 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra toz şekeri de yavaş yavaş ekleyip yine 3 – 4 dakika kadar çırpmaya devam ediyoruz.
İyice köpük köpük olduktan sonra içerisine sıvı yağ ve süt ilave edilir. Çok az çırpıyoruz, sadece karışması için.
Daha sonra 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı un, 1’er paket kabartma tozu, vanilya ve kakoyu ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Kek harcını dökeceğimiz borcamın her yerini yağladıktan sonra harcımızı dökelim ve düzleştirelim.
Borcamı tezgaha bir kaç kez vuralım ve hava kaparcıklarını yok edelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Kekimiz soğumadayken biz de iç dolgumuzu hazırlayalım. Tencereye 1 litre süt, yumurta sarısı, toz şeker, 4 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı nişasta alıp kısık ateşte sürekli çırparak pişiriyoruz.
Kıvam alan kremayı ocaktan indiriyoruz ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından içerisine 1 kutu krema ilave edip mikserle çırpıyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra kekimizi kabak oyacağı ile ara ara oyuyoruz. Çıkardığımız parçaları da bir kenara alalım, üzerinin süslemesinde kullanacağız.
Kremamızı sıkma torbasına alıp boşlukları dolduruyoruz. En son kalan kremayı da kekin üzerine döküp spatula yardımıyla düzleştiriyoruz.
Şimdi içlerini oyduğumuzda çıkardığımız kek parçalarını rondoda güzelce çekiyoruz ve bu ufalanan kek parçalarını da pastamızın üzerine serpiştiriyoruz.
Sürpriz Dolgulu Pasta Videolu Tarif
Sürpriz dolgulu pasta tarifi hazırdır. Pastamızı buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım ve ardından servis yapalım.
Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
