Ramazan’da iftar önerisi isteyenler için harika bir et yemeği tarifi ile karşınıza çıkıyoruz. Misafirlerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz sürpriz köfte tarifi için gerekli malzemelerime göz atalım ve yapımına geçelim.
Sürpriz Köfte Tarifi için Malzemeler
Köfte için;
- 2 adet minik soğan
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- Rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi
- Sıvı yağ
- Galeta unu
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Nane
Patates topları için;
- 3 adet orta boy patates haşlaması
- 1 adet havuç rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Ilık su
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
Sürpriz Köfte Yapılışı
Soğan ve maydanozları rondodan geçirin. Üzerine kalan köfte malzemelerini de ekleyip güzelce karıştırın. Elle şekil verilecek kıvama gelene kadar galeta unu ekleyip karıştırın.
Üzerini streç film ile kaplayıp yarım saat buzdolabında bekletin. Patatesleri haşlayıp soyun ve üzerine havucu rendeleyin. Tereyağını da ekleyip kıvam alana kadar yoğurun.
Patatesli harcı elinizle alıp minik minik şekillendirin. Köfte harcından bir parça alıp içini açın ve patatesli harçtan koyup şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve 200 derecede 35 dakika pişirin.
Süre sonunda biraz kaşar rendesi üzerine serpip peynir eriyene kadar fırına geri verin.
Sürpriz köfte tarifi servise hazırdır. Yanında makarna, pilav vs ile servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.
