Susam Mantolu Kokostar Kek için Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Hindistan cevizli toplar için;
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 2 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı dolu dolu margarin veya tereyağı
Mantosu için;
- 1 çay bardağı beyaz susam
Üzeri için;
- 80 gr çikolata
Susam Mantolu Kokostar Kek Tarifi
Hamur hazırlama kabımıza yumurtaları ve toz şekeri ekledikten sonra 2 dakika boyunca mikserle çırpalım.
Ardından sırasıyla sütü, yağı, kakaoyu, unu ve kabartma tozunu da ilave edip mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Sonra kek kalıbını margarin ya da tereyağı ile yağladıktan sonra 1 çay bardağı susamı döküp heryere bulaşmasını sağlayalım.
Hindistan cevizli toplar için bir kasenin içerisine Hindistan cevizi, yumurta akları ve yağı alıp yoğurarak yapışkan kıvamlı bir karışım oluşturun. Yapışkan kıvamlı olmazsa yağ ilave edebilirsiniz.
Hazırladığımız bu karışımdan cevizden biraz daha küçük olacak şekilde 10 adet top yapalım. Hazırladığımız kek hamurunun yarısını susamla mantolanan kalıbın içine dökelim. Üzerine de hazırladığımız topları yerleştirelim.
Kalan kek hamurunu da üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Kek soğuduktan sonra da benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirip servis yapalım.
Bu harika kek tarifi için instagram.com/suheyla_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
