Bugün sizlere yumuşacık ve çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz simit poğaça tarifim var.
Aslında bu tarife simit ekmekte diyebiliriz. Küçük borcamın içerisine çiçek şekli vererek yapmış olduğum bu poğaçalarda iç harç olarak kaşar ve sucuk kullandım.
Susamlı Simit Poğaça Malzemeleri
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz daha az sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı kadar un
- 1 paket (10 gr kuru maya ya da yarım yaş maya)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta akı
- Kavrulmuş susam
İçine;
- Kaşar peyniri
- Sucuk
Susamlı Kaşarlı Simit Poğaça Tarifi
Hamur için yoğurma kabına yarım su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık süt, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker yoğurma kabına alınarak karıştırılır ve 5 dakika kadar bekletilir.
Ardından içerisine sıvı yağı, 3 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz da eklenip yoğurmaya başlanır. Hamurun kıvamına göre kontrollü olarak un eklenerek yoğurma işlemine devam edilir.
Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor. 5 dakika kadar yoğurdum. Şimdi üzeri kapatılır ve hamur 2 katı olana kadar mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra hamurun havası alınır ve mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Her bir beze çay tabağı büyüklüğünde elle açılır ve ortasına kaşar peyniri ile sucuk koyularak yuvarlanıp şekil verilir.
Şimdi poğaçaların üzerleri önce yumurta akına sonra da kavrulmuş susama batırılarak yağlı kağıt serili borcama dizilir.
Bu simit poğaça yapımında pekmez kullanmadım. Daha önce pekmezli olarak hazırlanan tarifleri de paylaşmıştım.
Şimdi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Videolu Susamlı Simit Poğaça Yapılışı
Susamlı simit poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes videolu poğaçalar ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
