En çok sevilen poğaçalar arasından susamlı poğaça tarifini sizler için hazırladık.
Geniş bir kaba ilk önce sütü ve suyu ekleyelim su ve sütün sıcaklığı ılık olmasına dikkat edin. Ardında şekeri, tuzu, yumurtaları, sıvı yağ, margarin, bir paket yaş mayayı bunları kaba alalım ve iyice bu malzemeleri karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ilave edelim karışıma bir taraftan un eklerken bir taraftan da yoğurmaya başlayın kulak memesi bir yumuşaklıktan sonra hamurumuz hazırdır.
Sıcak bir ortama üzerini bir bezle ile kapatarak bir saat kadar bekleyin bu bekleme hamurun mayalanması süresi içindir. Kontrol edin mayalanmış diye mayalanmamış ise yarım saat daha bekleyin ve içine koyacağınız malzemeyi de hazırlayın orada.
Mayalanan hamura ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve hamurunuzun ortasını açarak malzemeden içine yerleştirip kapatın. Daha büyük de yapabilirsiniz hamuru. Ardında fırın tepsisine alın fırın tepsisinde 20 dakika kadar bekletin ve daha sonra iki yemek kaşığı yoğurt ve yarım su bardağı susamı iyi karıştırıp fırça yardımıyla hazırladığınız poğaça şekillerine sürün iyice ve 180 derece önceden ısınan fırına alt ve üstleri kızarıncaya kadar fırında bekletin.
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir paket margarinin yarısı
- Bir paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Un kulak memesi yumuşaklık için un
- İçi için peynir, kıyma ve ya patates tercih sizin hangisini seviyorsanız ona göre iç hazırlayın
- Yarım su bardağı susam ve iki yemek kaşığı yoğurt
