İç dokusunun güzelliği, çıtır çıtır kıvamıyla sofralarınızdaki yerini alacak mis gibi ekmekler hazırladık.
Sadece 1,5 su bardağı süt ile 8 adet nefis ekmekler yapabilirsiniz. Bu tarifi su ile de denedim, süt yoksa suyla da yapabilirsiniz. Ama süt ile çok daha lezzetli oluyor.
Sütlü ekmek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme önerisi: Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırın
Sütlü Ekmek Tarifi için Gerekli Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yüzeyine sürmek için;
- Su
- Un
Sütlü Ekmek Tarifi
Öncelikle derince bir kapta ılık sütün içine maya, tuz ve toz şeker koyulup karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur elde edilir.
Yoğurulan hamur örtülerek yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur un serpilen tezgaha alınarak tekrar yoğurulur. 8 parçaya ayrılan hamur elle şekillendirilir.
Hazırlanan ekmekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. Önce bir fırça yardımı ile üzerine su sürülür.
Sonrada üzerine bir süzgeçle biraz un serpilir ve keskin bir bıçak yardımıyla çizik atılır.
Tepsi mayası için üzeri temiz bir bezle örtülüp tekrar 30 dakika daha mayalandırılır.
Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Yaklaşık 30 dakikada pişiyor.
Sütlü ekmek tarifi servise hazırdır. Bu enfes ekmekler ve çok daha fazlası için instagram.com/merveninmtfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
