Sütlü irmik helvası, yapımı son derece kolaydır. Sütsüz olarak da hazırlanan bu helva tarifinin süt ile hazırlanılanı daha hafif tatlıdır.
Tatlı ihtiyacını nefis tadı ile karşılayan sütlü irmik helvası tarifinin detaylarını yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Sütlü İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 25 gr dolmalık fıstık
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
Sütlü İrmik Helvası Yapılışı
Tatlı için ilk olarak süt ve şekeri ocak üzerine alıp kısık ateşte şeker eriyip süt ılıyana kadar karıştırın. Şeker eriyince sütü ocak üzerinden alıp kenarda bekletin.
İrmiği kavurmak için derin ve geniş bir tencere içinde yağları eritin. Orta ateşte ilk olarak fıstıkları ekleyip 1-2 kere çevirin. Ardından irmiği ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Yaklaşık 15 dakika kadar kavurduktan sonra fıstıkların rengi değişmeye başlayınca ocağın altını kapatın. İçine sütü ekleyip yeniden ocağı açın.
Helva göz göz olup kaynayınca 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar dinlendirin.
Suyunu çekip dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Bu enfes sütlü irmik helvası yapımı için instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
