Çaya kahvaltıya hazırlayabileceğiniz, puf puf kabaran ve yağ çekmeyen sütlü mayalı pofidik pişi tarifi ile karşınızdayız.
Not: Pişileri yağ kızdıktan sonra bırakalım, orta ateşte ağır ağır içini çeke çeke pişirelim. Ben ocağımın en küçük gözünde orta ateşte pişirdim.
Kullandığım su bardağı ölçüm 200 ml
Sütlü Mayalı Pişi Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 – 5 su bardağı un
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Sütlü Mayalı Pofidik Pişi Tarifi
Yoğurma kabına maya, şeker ve ılık su karıştırılıp 5 dakika bekletilir.
Ardından süt, azar azar un ve tuz da ilave edilerek yumuşacık bir hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Ardından havası alınan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bu esnada hamur elinize yapışabilir, elinizi hafif unlayıp bu şekilde bezeler yapabilirsiniz.
Hazırlanan bezelerin üzerine hafifçe bastırılıp oklava ile orta kısımlarına delikler açılır. Yapışmaması için oklavanın ucunu unlayın.
Tencereye sıvı yağ alınıp iyice kızdıktan sonra pişiler yağa alınıp ocağın en küçük gözünde orta ateşte kızartılır.
Sütlü mayalı pofidik pişi tarifi servise hazırdır. Bu nefis pişiler ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
