Tahinli Çörek nasıl yapılır? Özel günlerinizde misafirlerinize ya da çay keyfinizin yanına hazırlayabileceğiniz bu tarifimizi çok seveceksiniz.
Tahini Çörek Tarifi Malzemeleri:
- 3 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ (yumuşamış)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
İçi için;
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi için öncelikle un hariç diğer malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım.
Yaklaşık 3,5-4 su bardağı unumuzu da yavaş yavaş bu karışıma ilave ederek kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu tezgahımızın üzerine alıp pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurma işlemine devam edelim.
Hamurumuz hazır hale gelince mayalanması için bekletelim. Hamurumuz kabarıp iki katına çıkacaktır.
Hamur mayalanınca 10 eşit parçaya ayırıp her bir bezeyi pasta büyüklüğünde açalım.
Bir kabın içerisinde 1 su bardağı tahin ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırıp iç harcımızı hazırlayalım.
Bu karışımdan açtığımız hamurların üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar sürüp rulo şeklinde saralım.
Tüm bezelerimize bu işlemi uyguladıktan sonra üzerlerini naylon poşetle örtüp 10 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra her rulomuzu tezgahın üzerinde uzatabildiğimiz kadar uzatıp gül şeklinde saralım.
Tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra tüm çöreklerimizi tepsimize dizip üzerine hafifçe bastırarak hamurumuzu biraz inceltelim.
Tahin ve şeker karışımı hazırladığımız kasenin içerisine 2 tane yumurta sarısı ilave edip karıştıralım ve hamurlarımızın üzerlerine sürelim.
Fırınımızı 220 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra pişmeye bırakalım.
Tahinli Çörek Tarifi servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
