Tahinli Kuru Baklava Malzemeleri:
- 12 adet baklavalık yufka
- 100 gr eritilmiş tereyağı ya da sıvı yağ
- Tahin (miktarı damak zevkinize göre )
- Dövülmüş ceviz (miktarı damak zevkinize göre)
- Toz şeker (miktarı damak zevkinize göre)
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Tahinli Kuru Baklava Tarifi:
- Kuru baklava yapımında her bir rulomuz için 3 adet baklavalık yufkadan kullanacağız. Öncelikle ilk yufkamızı tezgaha serip üzerine bir miktar eritilmiş tereyağından sürüyoruz.
- İkinci yufkamızı üstüne koyup tekrar tereyağından sürüyoruz ve üçüncü yufkamızı da onun üzerine koyuyoruz. Üçüncü yufkanın üstüne yağ sürmeyeceğiz.
- Üçüncü yufkanın üzerine tahin sürüyoruz. Miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
- Tahinin üzerine de 3-4 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiştiriyoruz.
- Toz şekerin üzerine de dövülmüş cevizlerimizden yayıyoruz.
- Son olarak yufkalarımızı resimde de görüldüğü gibi sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz.
- Hazırladığımız tahinli kuru baklavalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz.
- 180 derecelik önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Tahinli Kuru Baklava hazırdır. Servis yaparkende üzerine biraz pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Servis önerisi: Baklavalarınızı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışıyor.
Afiyet Olsun..
