Bugün sizlerle çok sevdiğim kek tariflerinden biri olan kış keki tarifini paylaşıyoruz.
Çok güzel kabarıyor ve tadı da çok lezzetli olan tahinli pekmezli kış kekini sizler de çok seveceksiniz.
Şimdi kış keki yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tahinli Pekmezli Kış Keki Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı soğumuş çay demi
- 1 çay bardağı pekmez (ben üzüm kullandım)
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kek karışımdan 2 – 3 kaşık ayırıp;
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı çay demi
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Tahinli Pekmezli Kış Keki Tarifi
3 yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri genişçe bir kaba alıp 3 – 4 dakika kadar mikserde çırpıyoruz.
Bu karışımın içerisine 1 çay bardağı soğumuş çay demi, 1 çay bardağı tahin ve 1 çay bardağı da pekmezi ilave ediyoruz. Üzüm ya da dut pekmezi kullanabilirsiniz.
1 çay bardağı sıvı yağı da ekledikten sonra sadece karışana kadar 4 – 5 saniye kadar mikserle çırpıyoruz.
Şimdi unumuzu eleyerek ekliyoruz, üzerine de 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip sadece karışana kadar düşük devirde çırpıyoruz.
Hazırladığımız kek harcından 2 – 3 yemek kaşığı ayırdıktan sonra yağladığımız kek kalıbımıza harcı boşaltıyoruz.
Ayırdığımız 2 – 3 yemek kaşığı harcımızın içerisine 1 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı kadar da çay demi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız kakaolu harcı da üzerine gezdirerek döküyoruz ve çok fazla dibe inmeden karıştırıyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda kekimizi pişmeye bırakıyoruz. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkaralım.
Pişen keki kalıptan çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra üzerini tamamen pudra şekeri ile kapladım. Siz de dilerseniz aynı şekilde yapabilirsiniz.
Videolu Kış Keki Tarifi
Tahinli pekmezli kış keki tarifi servise hazırdır. Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/lezzeti_ask hesabını takip etmeyi unutmayalım.
