Tahinli rulo poğaça tarifi, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, hem görüntü hem de lezzet olarak harika bir poğaça tarifidir. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketeceğiniz bu tarifi herkes çok ama çok sevecek.
Tahinli Rulo Poğaça Malzemeleri:
Hamuru için;
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 – 6 su bardağı un
Arasına sürmek için;
- 100 gram tereyağ
- 3 yemek kaşığı tahin
İçi için;
- Kaşar peyniri
- Beyaz peynir
Üzerine;
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı su
- Susam
Tahinli Rulo Poğaça Nasıl yapılır?
Hamur için gerekli malzemelerimizden un hariç diğerlerini yoğurma kabına alıp karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hazırladığımız hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 16 eşit bezeye ayırıp 4’erli şekilde gruplayalım.
Her 4’lü grubu tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve her katın üzerine 2 yemek kaşığı tahinli yağ ile yağlayalım. En üste katı yağlamıyoruz. Bu 4 katlı hamuru buzluğa atıp bir kaç dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra sırayla açıyoruz. Her 4 katlı hamuru 30 cm kadar açıyoruz ve peynirli içten bir kenarına koyuyoruz. Rulo yapıp istediğimiz kalınlıkta kesiyoruz.
Son olarak poğaçalarımızı ilk önce yumurtalı pekmeze daha sonra da susama batırıp ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Tahinli rulo poğaçalar servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/ozlem_sbh’a teşekkür ederiz.
