Sütlü tatlı severlerin favorisi olacak, hem kıvamı hem de lezzetiyle harika tam kıvamında saray muhallebisi tarifi ile karşınızdayız.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Saray Muhallebisi Malzemeleri Nelerdir?
- 100 gr tereyağ
- 1 litre süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 paket krema (200 ml)
Üzeri için;
- Ceviz
- Toz fıstık
Tam Kıvamında Saray Muhallebisi Tarifi
Tencereye alınan tereyağ (margarin de kullanabilirsiniz) eridikten sonra un eklenip kısık ateşte kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Daha sona yavaş yavaş sütü de eklenerek sürekli karıştırılmaya devam edilir.
Yumurta sarısı ve toz şeker de eklenir ve aynı şekilde kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi ocaktan alınıp başka bir kaba aktarılır ve 5 dakika dinlendirilir.
İlk sıcağı çıkan muhallebinin üzerine krema da ilave edilip mikserle çırpılır. Pürüzsüz bir kıvamı olmalı.
Sıcakken kaselerin içerisine paylaştırılır ve oda sıcaklığında soğuması beklenir. Ardından buzdolabına kaldırılıp 2 saat kadar dinlendirilir.
Tam kıvamında saray muhallebisi tarifi hazırdır. Üzeri ceviz, toz fıstık vs. ile süslenerek servis yapılır.
Bu enfes sütlü tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
