Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar bugün sizlerle tam kıvamında karamelli trileçe nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir tüm püf noktalarıyla birlikte videolu olarak paylaşıyoruz.

Normalde orijinal trileçe 3 farklı süt ile yapılıyor fakat biz normal inek sütü ile yapıyoruz. Ama emin olun lezzeti harika oluyor.

Şimdi karamelli trileçe yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Tam Kıvamında Trileçe Tatlısı Malzemeleri

Pandispanyası için;

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un

Sütlü şerbeti için;

3,5 su bardağı süt
1 paket krema
3 yemek kaşığı toz şeker

Karamel için;

1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krema

Krem şanti için;

1 su bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti

Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

İlk önce pandispanyasının yapımı ile başlıyoruz. Geniş ve derin bir kabın içerisine yumurtalar ile şekeri alıp iyice çırpıyoruz. En önemli püf noktası yumurtayla şekerin mayonez kıvamında olana kadar çırpılması.

İyice çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek içerisine ekliyoruz ve spatula yardımıyla alttan üste doğru dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz. İçerisindeki topaklar gidene kadar bu işleme devam edin.

Hazırladığımız bu hamuru dikdörtgen fırın kabımıza dökelim ve düzleştirelim. 1 – 2 kere de tezgaha hızlıca vurun ki içerisindeki hava kabarcıkları da çıksın.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerine pembeleşinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 35 – 40 dakikada pişiyor. Pişen pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi karamel için tenceremize 1 su bordağı toz şekeri alıyoruz. İlk başta kaşık kullanmayın. Şeker kendiliğinden erimeye başlayınca hafif karıştırıyoruz.

Şekerler iyice eriyip akışkan bir kıvam alınca içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Tereyağ eridikten sonra da içerisine 1 paket kremayı ekliyoruz. Kremayı eklediğimiz anca şekerimiz kaskatı kesilecektir, korkmayın. Yavaş yavaş karıştırarak pişirmeye devam edin. Isındıkça şeker eriyecektir.

Karamelimiz de hazır hale geldi. İlk başta oldukça sıvı gibi görünebilir, bu sizi yanıltmasın. Bekledikçe koyulaşacaktır ve harika bir karamel kıvamına gelecektir. Karameli soğuması için ayrı bir cezveye boşaltabiliriz.

Şimdi sütlü şerbet için 3,5 su bardağı süte kremayı ekliyoruz. 3 yemek kaşığı da toz şeker ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Süt oda sıcaklığında olsun. Ayrıca ısıtmanıza gerek yok.

Şimdi ılıyan kekin üzerine kürdanla delikler açıp daha sonra da hazırladığımız bu sütlü şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Üzerinin krem şantisi için 1 su bardağı soğuk süt ile 1 poşet krem şantiyi iyice çırparak hazırlayalım. 2 yemek kaşığı ayırıp onunla üzerine süsleme yapacağız.

Şimdi sütü çeken kekin üzerine bu kremşantiyi güzelce yayıyoruz ve düzleştiriyoruz. Bunun üzerine de karamel dökeceğimiz için çok fazla özenmenize gerek yok.

Şimdi de üzerine soğuyan karameli gezdirerek döküyoruz. Ben çok karamelli sevdiğim için hepsini kullandım. Siz miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Şimdi karamelin daha da soğuması için bi 5 – 10 dakika kadar daha bekleyelim.

En son o ayırdığımız 2 yemek kaşığı krem şantinin içerisine birazcık soğuk su katıp çırparak akışkan hale getirelim ve tatlının üzerine şeritler halinde dökelim. Kürdan ile de şekiller verelim. Bu süsleme kısmı isteğe bağlıdır ama çok şık oluyor.

Karamelli trileçe tatlısı hazırdır. 1 gün buzdolabında bekletirseniz çok daha güzel olur. Bu enfes tarif için instagram.com/happyfoodss’a teşekkür ederiz.