Merhabalar, bugün sizlerle yapabileceğiniz en güzel ve en kolay tam ölçülü ayva reçeli tarifi paylaşıyoruz.
Son zamanlarda yaptığım en güzel ayva reçeli oldu. Yumuşacık kıvamıyla yiyenlerin beğenisini kazanan ama dışardan bakıldığında diri diri duran bir ayva reçeli oldu.
Her 1 kilogram ayva için 2,5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su kullandım. Kullandığımız bardak ölçüsü ise 200 ml’dir.
Ayvanın içerisinedeki çiğidi çıkartıp içerisine atmayı unutmayalım. Bunun sayesinde rengi daha kırmızı olacaktır.
Eğer çok daha kırmızı bir ayva reçeli olsun isterseniz içerisine ayva tatlısı yapımında kullandığımız hibiskus bitkisinden bir kaç tane atabilirsiniz.
Eğer kıvamında koyuluk olursa birazcık su ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp kapatabilirsiniz.
Ayva Reçeli Malzemeleri Nelerdir?
- 1 kilogram ayva
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Ayva çekirdekleri (Ayva çiğiti)
Tam Ölçülü Ayva Reçeli Tarifi
Ayvaların kabuklarını soyup içlerindeki çiğitlerini temizledikten sonra küp küp doğruyoruz. Bu çiğitleri renk vermesi için kullanacağız.
Bir kasenin içerisine yarım limonu sıkıp doğradığımız ayvaları da limonlu suda bekletelim. Bu işlem ayvaların kararmasını önleyecektir.
Limonlu suda beklettiğimiz ayvaları süzüp tencereye alalım. 1 kg ayva için içerisine 2,5 su bardağı toz şekeri üzerine gezdirerek dökelim.
Üzerine de ayırdığımız ayva çiğitlerini ekliyoruz. 1 su bardağı kadar da suyu ekleyip tenceremizi ocağa alıyoruz.
Orta ısılı ateşte tenceremizin kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 1 kere karıştırıp altını en kısığa alıp 30 – 40 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz.
Ben anlık tüketmek için yaptım. Sizler çok yapacaksanız sıcakken kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatarak muhafaza edebilirsiniz.
Videolu Ayva Reçeli Tarifi
Tam kıvamında ayva reçeli tarifi hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/seval_mutfakta hesabını takip edebilirsiniz.
