Davet sofralarında yemekten sonra tatlı yemek Türk milleti olarak olmazsa olmazlarımızdandır. Bizler de bugün sizlere davet sofralarına yakışır şerbetli bir tatlı tarifi hazırladık: Bal badem tatlısı tarifi
Şimdi tam ölçülü bal badem tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Bal Badem Tatlısı Malzemeleri
- 125 gram tereyağ (tercihen margarin)
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (Yumuşak bi hamur elde edeceğiz)
Bulamak için;
- İrmik
Üzeri için (İsteğe göre);
- Fındık
- Ceviz kırığı
- Fıstık
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
Tam Ölçülü Bal Badem Tatlısı Tarifi
İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Tenceremize toz şekeri ve suyu alıp iyice kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Hamuru için yumuşamış tereyağ, yumurta ve toz şekeri elimizle iyice yoğurarak karıştırıyoruz. Pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
En son kontrollü olarak un ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle oval şekil veriyoruz. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Hazırladığımız hamurları irmiğe buladıktan sonra tepsiye diziyoruz. Üzerine de keskin bir bıçak ile kesikler atıyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz ve üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
İsteğe göre ortasına fındık, ceviz ya da fıstık yerleştirebilirsiniz. Bal badem tatlısı servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi için instagram.com/yemek_kelebegi hesabına teşekkür ederiz.
