Bugün sizlere pastane ustasından aldığım, tam ölçülü orijinal kandil simiti nasıl yapılır sizler için tüm püf noktalarıyla birlikte hazırladık.
Kıyır kıyır ağızda dağılan bu kandil simitlerini çok beğeneceksiniz, yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın.
Şimdi kandil simidi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım.
Kandil Simiti Malzemeleri Nelerdir?
- 150 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3,5- 4 su bardağı un (unu kontrollü ekleyelim)
Üzeri için;
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- Çeyrek çay bardağı pekmez (ben dut pekmezi kullandım, üzüm pekmezi kullanabilirsiniz.)
- 1 çay bardağı su
Çörek otlular için;
- 1 adet yumurta sarısı
Orijinal Kandil Simiti Nasıl Yapılır?
Tereyağ, sıvı yağ ve yumurta yoğurma kabına alınıp elle iyice yoğrulur. İçerisine su, toz şeker, sirke, kabartma tozu ve mahlep ilave edilip iyice karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ilave edilerek kandil simidi hamuru yoğrulmaya başlanır.
Bir kasenin içerisine çeyrek bardak pekmez ile 1 çay bardağı su iyice karıştırılır. Hamurdan parçalar kopartılır ve rulo şekline getirilip iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir.
Hazırlanan simitler önce pekmezli suya daha sonra da kavrulmuş susama bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Çörek otlu simitler için ise hazırlanan simitler yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında simitler pişmeye bırakılır.
Kıyır kandil simiti tarifi servise hazırdır. Bu enfes simit tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için LEZZETLİ İKRAMLAR Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
