Enfes incecik krep severleri yoruma davet ediyorum. 🙂 Tam ölçülü ve püf noktalı nefis bir krep tarifi ile karşınızdayız. Krep püf noktaları oldukça önemlidir ve bunlara dikkat ederseniz harika krepler yapabilirsiniz.
Şimdi tam ölçülü krep tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kahvaltılık Krep Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Tam Ölçülü Krep Yapımı
Derin bir kabın içerisine aldığımız yumurtaları tel ile iyice çırpıyoruz. İçerisine un, süt ve tuzu da ilave ettikten sonra homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Krep tavamıza 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirdikten sonra hazırladığımız krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökerek kepçenin tersi ile ortadan kenarlara dairesel hareketler yaparak hamuru yuvarlak şekilde yayıyoruz.
Arkalı önlü çevirerek orta ateşte pişiriyoruz ve tüm hamura aynı işlemi uyguluyoruz. Kahvaltılık krep tarifi hazırdır.
Krep Püf Noktaları Nelerdir?
Ben her seferinde tavaya yağ koymuyorum. Onun yerine hamur hazır olunca içerisine 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup çırpıyorum ve yanmaz yapışmaz tavada pişiriyorum. Daha düzgün ve tel tel hafif oluyor.
Çok harlı ateşte değil de orta ateşte pişirmeye dikkat edin. Krep hamurunu yaymadan da kısık ateşte olursa daha rahat yayıp yayabilirsiniz.
Krep hamuru çok yoğun kıvamda olmazsa tel tel incecik olur. O sebeple unu birebir değil biraz az konulur. Tavaya döküp dairesel hareket ettirince kendisi yayılacak kıvamda olması şart.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
