Sizlere mutfağımızın vazgeçilmez lezzeti olan revani tatlısının tam tarifini verdim.
Ben biraz büyük borcamda yaptım ama sizler bir küçüğünde yapıp biraz daha kalın yapabilirsiniz. Bu tamamen sizin tercihinize kalmış, ben biraz daha ince sevdiğim için büyük borcamda yaptım.
Ben sadece 1 – 2 saat kadar dinlendirebildim ama sizler daha uzun dinlendirerek şerbetini daha iyi çektirebilirsiniz.
Şimdi tam ölçülü revani tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Revani Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Bir kaç damla limon
Hamuru için;
- Yarım su bardağı şeker
- 4 adet yumurta (büyükse 3 adet)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 adet limonun kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Tam Ölçülü Revani Tatlısı Tarifi
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Tenceremize 3,5 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker ve bir kaç damla limonu alıp orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar daha kaynatalım ve şerbeti ocaktan alalım.
Revanimizin hamuru için yarım su bardağı toz şeker il 4 adet yumurtayı mikserin yüksek devrinde 3 dakika kadar iyice çırpalım.
İçerisine yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip 1 adet limonun kabuğunu da içerisine rendeleyelim.
Bu malzemeleri de sadece karışana kadar (15 – 20 sn) düşük devirde çırpalım.
Dikdörtgen borcamı her yerine fırça ile sıvı yağ sürelim ve hazırladığımız karışımı içerisine dökelim. Spatula ile düzgünce yayalım.
Tezgahın üzerine de bir kaç kez vurup kabarcıkları yok ettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Fırından çıkarınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim ve ardından dilimleyelim.
Daha sonra şerbetimizi de kepçe ile üzerine gezdirerek dökelim. Üzerini herhangi bir şeyle kapatıp bir kaç saat dinlendirelim.
1 gece önceden yaparsak şerbetini çok daha iyi çeker. Tam ölçülü revani tatlısı servise hazırdır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Videolu Tam Ölçülü Revani Tatlısı Yapımı
Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazla videolu yemekler için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
