Evde çocuklarımızla birlikte yapabileceğimiz, pastanelerdeki kurabiyelerden çok daha güzel şam kurabiyesi, bir diğer adıyla portakallı anne kurabiyesi tarifi ile karşınızdayız.
Mis gibi portakal kokulu, ağızda dağılan bu kurabiyeleri herkes çok sevdi, sizler de mutlaka denemelisiniz.
Şimdi tam ölçülü şam kurabiyesi yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şam Kurabiyesi Malzeme Listesi
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 150 gr tereyağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı (silme) karbonat
- Yaklaşık 5 – 5,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Biraz su
- Toz şeker
Tam Ölçülü Şam Kurabiyesi Yapılışı
Yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpalım. Ardından eritilmiş soğumuş tereyağını ekleyelim.
Yoğurt, karbonat ve kabartma tozunu da bir kapta karıştırıp karışıma ekleyip çırpma işlemini bırakalım.
Portakal suyunu ve kabuğunun rendesini de ilave edelim. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele hafif yapışkan bir hamur elde edelim.
Elimizi sıvı yağa batırıp yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim.
Üzeri için 1 yumurta sarısını biraz su ile açıp kurabiyelerin üzerine sürelim.
Orta kısımlarına toz şeker döküp üst kısımlarını artı şeklinde keselim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Bu ölçülerden 18 adet kurabiye elde edeceksiniz.
Tam ölçülü şam kurabiyesi tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemeklerimle_prenselerim hesabını takip etmeyi unutmayalım.
