Tarçınlı cevizli kek tarifimizi uygulamaya başlamadan önce bütün malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
Tarçınlı Cevizli Kek için Gerekli Malzemeleri:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- Aldığı kadar un
Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi
Genişçe bir kaba yumurta ve toz şeker alınıp mikser ile çırpılır. Sonra sıvı yağ, süt ve su ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Tarçını da ekledikten sonra biraz daha karıştırılır ve mikser bırakılarak tahta kaşık ile devam edilir.
Elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin karışıma eklenir ve aynı yönde olacak şekilde yavaş yavaş karıştırılmaya devam edilir. Yarım su bardağı ceviz de eklenir ve karıştırılır. Hazırladığınız karışım kaşıktan süşüp bozulmuyor ise kıvamını tutturmuşsunuz demektir.
Kalıp yağlanır ve hazırlanan karışım kalıma dökülür. Fırın 170 derecede ısıtıldıktan sonra kalıp fırına sürülerek kek pişmeye bırakılır. Kek piştikten sonra hemen fırından çıkartmayınız. Biraz fırında beklettikten sonra çıkartınız. Keki yakmamaya özen gösterin.
