Bugün sizlere evinde sıkma torbası bulunmayanların bile pet şişe ve ip kullanarak kolayca hazırlayabileceği tarçınlı çıtır çubuk tarifi hazırladık.
İspanyolların meşhur churros tatlısı nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Churros Malzemeleri Nelerdir?
Hamuru için;
- 2 su bardağı (220 gr) un
- 2 su bardağı (380 ml) su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 3 adet (L) yumurta
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek esmer şeker
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
Servis ederken;
- Beyaz çikolata
- Sütlü çikolata
Tarçınlı Çıtır Çubuk Tarifi
İlk önce 500 ml’lik pet şişenin kapağını yıldız şeklinde keselim. Bu işlemi bıçağı ısıtarak kolayca yapabilirsiniz. Daha sonra pet şişenin arkasını da keselim.
Hamuru için tencereye un ve yumurtalar hariç diğer malzemeleri alıp ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca unu da ekleyip 4 – 5 dakika kadar kavuralım.
Hazırladığımız hamuru bir kaba alıp soğumasını bekleyelim. Hamur soğuyunca içerisine yumurtaları 1’er 1’er ekleyip mikserle çırparak hamuru hazırlayalım.
Tencerenin tam ortasına bir ip bağlayalım. Bolca sıvı yağ alalım, ocağın altı kapalı olsun. Hamuru hazırladığımız pet şişenin içerisine yerleştirelim.
Şişenin arkasından bir bardakla bastırıp sıkalım ve iple keserek soğuk yağın içerisine alalım. Arada tencereyi sallayalım ki hamurlar yapışmasın.
Tencereyi ocağa koyup hamurları kızartalım. Biraz kızarmaya başlayınca karıştıralım. Kızaran hamurları peçete serili tabağa alalım.
Buzdolabı poşetinin içerisine toz şeker, esmer şeker ve tarçını alıp karıştıralım. Churrosları poşete alıp bu karışıma bulayalım ve servis tabağına alalım.
Servis ederken yanında benmari usulü eritilmiş çikolata ile servis yapabilirsiniz. Çikolataya batırarak yemenizi öneririm.
Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Sanal Lezzetler Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
