Bugün sizlere özel günlerinizde ya da çay saatlerine hazırlayabileceğiniz, hem lezzeti hem de görseliyle göz dolduran havuçlu muhallebili kek tarifi hazırladık.
Şimdi bu enfes havuçlu muhallebili kek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Havuçlu Muhallebili Kek Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağına yakın un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- Yarım su bardağı iri ezilmiş ceviz
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
- Ceviz
- Yeşil fıstık
Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi
Yumurta ve şeker yüksek devirli mikserle 3 – 4 dakika çırpılır.
Sıvı yağ ve sütte ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Havuç, ceviz, kabartma tozu, vanilin ve tarçın da eklenip karıştırılır.
Kontrollü olarak un ilavesi yapılıp tüm malzemeler karıştırılır.
Tart kalıbı katı yağ ile yağlanıp kek hamuru boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Yaklaşık yarım saatte pişecektir.
Pişen kek fırından alınınca kalıptan çıkartılıp soğumaya bırakılır.
Muhallebisi için tencereye vanilin hariç diğer malzemeler alınıp karıştırılır ve orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alınıp vanilin ilave edilir ve karıştırılır. Muhallebi de soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
Soğuyan kekin üzerine soğuyan muhallebi dökülür düzleştirilir. Buzdolabına kaldırılan muhallebili kek 2 saat kadar soğutulur.
Son olarak dilimlenir ve üzeri süslenerek servise hazır hale getirilir.
Bu nefis havuçlu muhallebili kek tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
