Bugün sizlere yoğurt nasıl yapılır, taş gibi yoğurt nasıl mayalanır tüm püf noktalarıyla birlikte anlatacağız.
Sulanmadan yoğurt mayalamak istiyorsanız dikkatli bir şekilde tarifi uygulamayı unutmayalım.
Taş gibi Yoğurt Mayalamak için Malzemeler
- 5 kilogram çiğ süt
- 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Taş Gibi Yoğurt İsteyenlere Püf Noktalarıyla Yoğurt Mayalama
Öncelikle sütü tenceremize alıp kaynatmaya başlıyoruz. 30 dakika – 45 dakika arasında kaynatalım ve ara ara karıştıralım.
Sütü kaynattıktan sonra mayalanma sıcaklığına gelene kadar bekletelim. Daha sonra üzerindeki kaymağı alalım.
Mayalama sıcaklığı için ise parmağınızı süte sokun 7 – 8 sn bekleyin. Parmağınızı yakıyorsa mayalama sıcaklığındadır.
Şimdi bir kasenin içerisindeki 2 yemek kaşığı dolusu yoğurdun üzerine sütten biraz alıp tel çırpıcı ile iyice karıştıralım.
Elde ettiğimiz mayayı yoğurt yapacağımız kaplara paylaştıralım ve sütü de kaplarımıza paylaştıralım. Şimdi son bir kez karıştırıp tencerenin üzerine süzgeç koyalım, kavanozda yapıyorsanız ise kapaklarını ters olarak örtelim.
Bu şekilde üzerini tek kat olarak örtelim ve 4 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Havalar sıcak olduğu için tek kat örttüm.
4 saatin sonunda kapakları açık şekilde buzdolabına kaldıralım ve 2 saat o şekilde ardından da kapaklarını kapatıp 1 gece dinlenmeye bırakalım.
Taş gibi Yoğurt Mayalama Videolu Anlatım
Taş gibi yoğurt mayalama işlemi işte bu kadar kolay. Bu enfes yoğurt mayalama videosu ve çok daha fazlası için Hobbyolog Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
