Et yemekleri kategorisinden enfes bir tarif ile karşınızdayız. Tas kebabı tarifi, lokum gibi etleri ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarifdir.
Şimdi tas kebabı yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Karabiber, kırmızı toz biber, tuz, sıvı yağ
Patatesleri kızartmak için;
- Sıvı yağ
Tas Kebabı Nasıl Yapılır?
Düdüklü tenceremize kuş başı etleri ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup pişiriyoruz. İçine su koymuyoruz. Havası çıktıktan sonra 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Etler suyunu bırakıp çekmiş olacak.
Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Sarımsak ve domatesleri de doğrayıp ilave ediyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
Ardından salçasını, kırmızı toz biberi, karabiberi ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Kaynayan bu salçalı suyun içerisine pişirdiğimiz etleri alıp 10 dakika da etlerle birlikte pişiriyoruz. Eğer su az olursa ilave yapabilirsiniz.
Patatesi küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz. Servis tabağına pişmiş sulu etimizden aldıktan sonra üzerine de kızarmış patatesten koyup karıştırarak servis yapıyoruz.
Bu enfes tas kebabı tarifi için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz..
