Yapılışı oldukça kolay bu börek fırına girmiyor, tavada çıtır çıtır pişiyor.
İster kahvaltıya ister sahura isterseniz de çay saatlerine hazırlayabileceğiniz patatesli, bol peynirli bir börek tarifi.
Şimdi tava böreği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir göz atalım ve tarife geçelim.
Tava Böreği Malzeme Listesi
Sosu için;
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı soda
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı beyaz peynir (yumuşak, ufalanmış)
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
Diğer malzemeler;
- 3 adet yufka
- Yarım su bardağı kaşar peyniri
- 3 tatlı kaşığı tereyağı
Tava Böreği Nasıl Yapılır?
Bir kasede yarım su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı soda, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım.
4 adet patatesi haşlayalım ve püre haline gelene dek ezelim.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 su bardağı yumuşak beyaz peynir ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Son olarak yarım demet incecik doğradığımız maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra bol malzemeli iç harcımız hazır!
Yufkalardan birini tezgaha serelim. İlk başta hazırladığımız sostan yufkanın her yerine gelecek kadar ekleyelim ve sosu yufkanın her yerine yedirelim.
Hazırladığımız iç harcı yufkanın tam ortasına ekleyip elimizle yufkanın her yerine dağıtalım.
İç malzemeyi güzelce dağıttıktan sonra yufkanın alt kısmından yukarıya doğru saralım.
Sardıktan sonra bir ucunu içe doğru kıvırıp rulo haline getirelim. Diğer 2 yufkayı da sarıp tavada pişirme kısmına geçelim.
Böreği pişireceğimiz tavayı ısıtalım ve 2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip eritelim. Rulo haline getirdiğimiz ilk yufkayı tavanın tam ortasına yerleştirelim ve hazırladığımız diğer yufkaları etrafına saralım.
Yufkaların tavaya iyice yerleşmesini sağlayalım ve üstte kalan kısma fırça yardımıyla yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim.
Böreğimizin her bir yüzünü 5 dakika yüksek ateşte, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Ara ara spatulayla altta kalan yüzeyi kontrol edelim.
Pişen yüzeyine kalan yarım tatlı kaşığı tereyağını sürelim ve böreği bir servis tabağına alalım.
10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletelim ve çıtır çıtır, bol malzemeli tava böreğimizi dilimleyip servis edelim.
Bu enfes pratik börek tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/yemekcom hesabını takip etmeyi unutmayalım.
