Evde, tava kullanarak lezzet dolu el açması kıymalı börek hazırlamak ister misiniz? Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tavada el açması kıymalı börek tarifi, kıtır kıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşacık kıymalı harcıyla damakları şenlendiriyor.
Pratik yapımı sayesinde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinize veya ailenize enfes bir lezzet sunabilirsiniz.
El Açması Kıymalı Börek Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 300 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Ara katlarına sürmek için;
- 150 gr tereyağı veya margarin
Tavada El Açması Kıymalı Börek Tarifi
İç harcı için sıvı yağ ve kıymayı tavaya alıp kavur. İnce doğranmış soğanları da ekleyip kavurmaya devam et.
Hamur için ılık su ve mayayı karıştır. Azar azar un ve tuz ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Hamurdan 6 eşit beze yap ve unlanmış tabağa al. Üzerini poşetle kapatıp 10 dk dinlendir.
Altına ve üstüne bolca un serpiştirip açabildiğin kadar aç. 6 bezeyi de bu şekilde hazırla.
Yufkalardan ilkini tezgaha al ve her yerine gelecek şekilde bolca eritilmiş tereyağ sür.
Karşılıklı kenarları ortaya doğru katla ve tekrar yağ sür. Orta kısmına kıymalı harçtan koy.
Diğer karşılıklı kenarları ortaya doğru kapatarak böreğe şeklini ver.
Tavayı iyice ısıtıp yarım yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile böreği arkalı önlü pişir. Üzerine de biraz yağ sür. Orta ateşte pişecek.
Tavada el açması kıymalı börek tarifi için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
