Bugün sizlere çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz, deneyen herkesin lezzetine hayran kaldığı tavada otlu börek tarifi hazırladık.
Şimdi bu nefis tavada otlu börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Tavada Otlu Börek Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
İç dolgusu için;
- Yarım demet maydanoz
- 6 – 7 adet yeşil soğan
- Bir kase lor peyniri
Arası için;
- 150 gram tereyağ
Pişirmek için;
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavada Otlu Börek Tarifi
Ilık su, kuru maya, ve şeker güzelce karıştırılır. Üzerine azar azar un eklenip tuzu da ilave edilerek yoğurmaya başlanır.
Üzeri kapatılıp 15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç harcı hazırlanır.
Lor peyniri, ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanoz karıştırılarak hazırlanır. Arasına sürmek için tereyağ eritilir.
Dinlendirilen hamurdan 8 eşit beze yapılır. Bezeler unlanmış tabağa alınıp üzeri kapatılarak 10 – 15 dk daha dinlendirilir.
Süre sonunda bezeler oklava yardımıyla açılabildiği kadar büyük açılır. Üzerine tereyağ gezdirilip fırça ile yayılır.
Karşılıklı 2 kenarı içe doğru katlanıp bu kısımlara da yağ sürülür. Ortasına iç harçtan koyulup diğer karşılıklı 2 kenar da üzerine katlanarak şekil verilir.
Tava ocağa alınıp biraz yağ sürülür ve orta ateşte börekler arkalı önlü olacak şekilde pişirilir.
Bu nefis tavada otlu börek tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Evi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
4 Kaşık Unla 1 Tepsi Börek Yapımı için tıklayın.
