Tavada pişen peynirli börek tarifi, evde yapılan en zahmetsiz ve lezzetli böreklerden biridir. El açması yufkanın lezzeti ve taze peynirle hazırlanan iç harcın uyumu, bu böreği vazgeçilmez kılar.
Fırın kullanmadan, sadece tavada pişirerek hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, özellikle kahvaltılar ve çay saatleri için ideal bir atıştırmalık sunar.
Az malzeme ile kısa sürede enfes sonuçlar elde edebileceğiniz bu börek, sofralarınıza lezzet katacak.
Tavada Pişen Peynirli Börek Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı un
İç harcı için;
- Çökelek peyniri
- Maydanoz
Tavada Pişen Peynirli Börek Tarifi
Süt, su, toz maya ve şeker karıştırılır. Kontrollü bir şekilde un ve tuz da ilave edilerek hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde ettikten sonra 8 eşit beze yapılır.
Genişçe bir tabağa sıvı yağ alınıp bezelerin üzerlerine hafif bastırılıp genişletilir. Yağa bulanıp tabağa dizilir ve üzeri streçle kapatılıp 15 dk dinlendirilir.
İç harcı için çökelek peyniri ile kıyılmış maydanoz karıştırılarak hazırlanır.
Dinlenen hamurlar elle büyük boy servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Tam ortasına bolca iç harçtan koyulup kenarlarından 4’e dilimlenip ortaya doğru katlanarak böreğin şekli verilir.
Tüm börekler bu şekilde hazırlanır. Pişirmeden önce üzerine parmak uçları ile hafif bastırılarak büyütülür.
Yanmaz yapışmaz bir tava iyice ısıtıldıktan sonra sürekli çevire çevire pişirilir. Pişirme esnasında biraz yağ serpiştireceğiz.
Tavada pişen peynirli börek tarifi için Nefis Tatlar Durağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
