Hem rengarenk görüntüsü hem de sotelenmiş tavuk etlerinin ve sebzelerin enfes buluşması: Tavuk fajita tarifi.
Misafirleriniz ve sevdiklerini için hazırlayabileceğiniz bu enfes yemek tarifi sofralarınızı süsleyecek.
Şimdi tavuk fajita nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Tavuk Fajita Malzemeleri Nelerdir?
800 gram tavuk fileto/göğüs
Marinesi için;
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
- 4 – 5 yemek kaşığı soya sosu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Sebzeli kısım için;
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet etli yeşil biber
- 1 adet kırmızı etli biber
- 1 adet etli sarı biber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz
- Karabiber
Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsü jülyen şeklinde doğranır (ince uzun). Uygun bir tabağa alınır. Rendelenmiş sarımsak, soya sosu, sirke, zeytinyağ ve baharatlar eklenip güzelce harmanlanır. Üzeri streçlenip 2 saat buzdolabında bekletilir.
Biberler jülyen doğranır. Soğan piyazlık doğranır. Marine olan tavuklar buzdolabından çıkartılır.
Ocağa uygun bir tava koyulur ve kızdırılır. Yağ ilavesi yapmadan tavuklar iki kerede kızartılır. Kızaran tavuklar bir tabak içerisine alınır.
Aynı tava içerisine az zeytinyağ eklenir. Önce soğanlar 1 dakika kadar sotelenir. Daha sonra biberler eklenir ve az daha sotelenir. Ben sebzeleri az diri bırakıyorum, bu şekilde daha lezzetli oluyor.
Son olarak sebzelere 1 yemek kaşığı kadar soya sosu ve karabiber eklenip bir tur karıştırıldıktan sonra kızarmış tavuklar eklenir.
2 – 3 tur daha karıştırılıp ocaktan alınır. Yanına makarna veya pirinç pilavı hazırlıyabilirsiniz.
Tavuk fajita tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
