Tavuk Sarma

Tavuk Sarma nasıl yapılır? Tavuk Sarma tarifi tahmini hazırlanış süresi 60 dakika olup, tarifimiz 4 kişiliktir. Tavuk Sarma ağzınızda dağılan, tadı damağınızda kalacak enfes bir yemek tarifidir. Sizlerle daha önce yemek tarifleri sitemizden Soslu Kuru Köfte tarifimizi paylaşmıştım. Bugün ise bu güzel yemek tarifimizin yapılışını sizlere anlatacağım. Tavuk Sarma için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapımına başlayalım.

Malzemeler:

• 4 parça tavuk göğsü
• 10 adet mantar
• 4 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 15 adet kürdan
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Tavuk Sarma Tarifi:

1. İlk olarak tavuk sarmamızın iç harcını hazırlayalım. Mantarlarımızı yıkayıp soyalım ve ince ince doğrayalım.
2. Tavamıza az miktarda sıvıyağ ekleyip mantarlarımızı soteleyelim.
3. Sivri biberlerimizi de güzelce yıkayalım ve halka şeklinde doğrayalım.
4. Doğradığımız sivri biberlerimizi de tavamızda soteleyelim.
5. Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
6. Domateslerimizi de tavamıza ilave edip tuzunu ekleyelim.
7. Ocağımızın altını kısalım ve kısık ateşte pişirelim.
8. Daha sonra tavuklarımızı yıkayalım ve ortasından kopartmadan keserek açalım.
9. Parçayı ikiye açınca kalp şeklini alacak, tamamen kopmayacak.
10.  Kestiğimiztavuklarımıza tuz ve karabiber serpiştirelim.
11. Pişirip hazırladığımız iç harcımızı tavuklarımıza paylaştıralım ve kürdan yardımıyla kapatalım.
12. Derince bir tenceremize sıvı yağ ekleyip kızdıralım.
13. Tavuklarımızın 2 tanesini kızdırdığımız yağda kızartalım.
14. Tavuklarımızın hepsini aynı anda pişirmeyelim. İkişerli olarak pişirelim.
15. Tavuk Sarma servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun..

NOT: Mantarlarımızın kararmaması için harlı ateşte soteleyelim.