Belki de daha önce hiç bir yerde görmediğiniz, tatmadığınız enfes bir yemek tarifi hazırladık: Tavuklu beşamel soslu yemek tarifi.
Şimdi lafı daha çok uzatmadan tavuklu beşamel soslu yemek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Tavuklu Beşamel Soslu Yemek Tarifi için Gerekli Malzemeler
Krep için;
- 2 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Tavuk sote için;
- 300 gram tavuk bonfile
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Toz kırmızı biber, pul biber, kimyon, karabiber, zerdeçal
Beşamel sosu için;
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 2,5 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 200 gram kaşar rendesi
- Kırmızı toz biber
Tavuklu Beşamel Soslu Yemek Tarifi
2 su bardağı mercimeği geceden ıslayalım. Ertesi gün suyunu süzüp içerisine sütü, tuzu, yumurtaları ve kabartma tozunu ilave edip blender yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Mercimekli krep hamurumuz hazır oldu. Şimdi tavamıza biraz tereyağı alıp 1 kepçe kadar krep hamurundan alıp kısık ateşte pişmesini bekleyelim. Arkalı önlü güzelce pişirelim.
Tüm krepleri bu şekilde hazırladıktan sonra tavuk soteye geçelim. Kuşbaşı doğradığımız tavukları tavaya alalım, üzerine de sıvı yağı ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çekince 1 yemek kaşığı salçayı da ilave edip karıştıralım. Baharatlarını da ekleyip karıştıralım ve tavuk sotemizi hazır edelim.
Beşamel sosu için tenceremize tereyağını alıp eritelim. İçerisine 2,5 yemek kaşığı un ilave edip 2 – 3 dakika kadar kavuralım.
Ardından 2,5 su bardağı süt ve tuzu da ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip ocaktan alalım.
Şimdi uygun bir fırın kabına önce krep üzerine tavuk sote olacak şekilde kat kat hazırlayalım. En son krepin üzerine de hazırladığımız beşamel sosun tamamını aktaralım.
En son üzerine de 200 gram kadar kaşar rendesi ve biraz da toz kırmızı biber serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Mercimekli krep hamuru, ara katlarına tavuk ve en üstüne beşamel sos dökerek hazırladığımız enfes yemek tarifi servise hazırdır. Servis esnasında üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
