Merhaba arkadaşlar, bugün sizler için enfes bir ana yemek tarifi hazırladık. Normalde fırın makarnayı kıymalı yaparız ama ben bu sefer tavuklu yaptım.
Makarnayı, harcını ayrı ayrı hazırlamadan, oldukça kolay bir tarif. Yanına bir çorba bir de salata ile akşam yemeğiniz hazır.
Şimdi fırında tavuklu makarna yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tavuklu Fırın Makarna Malzemeleri
- Yarım kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kekik
- Yarım paketten biraz az makarna
- 3,5 su bardağı kaynar su
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Yeterince kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Fırın Makarna Tarifi
İlk olarak yarım kg kuşbaşı tavuk etini tavaya alıp orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. 1’er çay kaşığı kekik, toz biber, pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra yarım paket makarnayı da ekleyip karıştırarak kavurma işlemine devam ediyoruz. 5 dakika kısık ateşte kavurmanız yeterlidir.
Daha sonra üzerine 3,5 su bardağı kaynar su ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada biz de beşamel sosunu hazırlayalım. Tenceremizi ocağa alıp 1 yemek kaşığı dolusu tereyağını eritiyoruz. 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ilave ediyoruz.
Ardından 1 yemek kaşığı dolusu unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra 2,5 su bardağı sütü döküp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Ben kıvamını çok koyu yapmıyorum. Fırına girince de koyulaştığı için hafif sulu daha güzel oluyor.
Daha sonra ocağın altını kapatıp tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz beklemeye bırakıyoruz.
Şimdi beşamel sosun yarısını pişen tavuklu makarnanın üzerine ilave ediyoruzve karıştırıyoruz.
1 avuç kaşarı da ilave edip karıştırma işlemine devam ediyoruz. Dikdörtgen bir borcama makarnaları boşaltıp yayıyoruz.
Kalan beşamel sosu da üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerini kapatacak kadar da kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında sadece üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz. Üzeri kızarınca hemen alın, çok fazla bekletmeyin. Yaklaşık 20 – 25 dakikada pişiyor.
Tavuklu Fırın Makarna Videolu Tarif
Fırında tavuklu makarna tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’nı takip etmeyi unutmayalım.
