Bugün sizlere taze fasulye konservesi nasıl yapılır, buzlukta yeşil fasulye nasıl saklanır detaylı bir şekilde hazırladık.
Ben 7 kg fasulye kullandım ve her 1 kilogram fasulye için 2 adet orta boy domates kullandım. Sıvı yağ ve tuz miktarı da 7 kg fasulyeye göre. Miktarı kendinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
Tüm püf noktalarıyla birlikte yeşil fasulye konservesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yeşil Fasulye Konservesi için Gerekli Malzemeler
- 7 kg yeşil fasulye
- Kilogram başına 2 adet orta boy domates
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tuz
Taze Fasulye Konservesi Nasıl Yapılır?
Öncelikle fasulyelerin uç kısımlarını alıp büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya keselim. Ayıkladığımız fasulyeleri güzelce yıkayıp süzdürelim.
Domateslerin kabukların soyup küp küp doğrayalım ve uygun bir kabın içerisine alalım.
Tenceremizi ocağa alıp sıvı yağı ekleyelim. Yağ ısındıktan sonra iyice süzülmüş fasulyeleri tencereye alalım. Üzerine de tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Fasulyeleri karıştırdıktan sonra doğradığımız domatesleri de ilave edip güzelce karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak pişirelim. Fasulyeler ne çok fazla ne de çok az pişecek. Rengi koyu yeşil olunca yeterlidir.
Ocaktan alında hemen sıcakken kavanozlara dolduralım ve kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım. Kapakların yeni olması çok önemli, aksi halde fasulyeler bozulabilir.
Kapaklarını kapattıktan sonra kavanozların tencereye alalım. Yarısına gelecek kadar sıcak su koyalım ve kaynamaya başlayınca 20 dakika kadar kaynatmaya devam edelim.
Ocağın altını kapatalım ve içerisine su ile birlikte soğumaya bırakalım. Taze fasulye konservesi hazırdır.
Ben bir kısmını da buzdolabı poşetlerine doldurdum. Doldurduktan sonra iyice havasını alıp sıkı bir şekilde bağladım.
Poşetteki fasulyeler de oda sıcaklığına gelince buzluğa kaldırıp muhafaza edelim.
Bu enfes tarif ve çok daha fazla videolu yemek tarifleri için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
