Çocuklarınızın beslenmesine, çay saatlerinize, misafirlerinize gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak tel tel ayrılan poğaça tarifi ile karşınızdayız.
Tel Tel Ayrılan Tereyağlı Poğaça Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Yarım su bardağı ayçiçek yağ (100 ml)
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 yumurta beyazı
- 10 gr kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker (15 gr)
- 6 su bardağı un (660 gr)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
İç dolgusu için;
- 50 gr tereyağı
Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına ılık süt, toz şeker ve kuru maya alınıp karıştırılır. Üzeri kapatılıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletilir.
Şimdi sıvı yağ, ılık su ve yumurta akı da eklenip karıştırılır. Ardından 4 su bardağı un ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Kalan 2 su bardağı un da azar azar eklenerek poğaça hamuru yoğrulup hazırlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Hamurun üzeri kapatılıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınıp 10 eşit bezeye ayrılır.
Bezeler merdane ile videodaki gibi oval açılır. Üzerine fırçayla tereyağ sürülür ve bıçak ya da pizza dilimleyici ile kesikler atılır.
Hamur verevine rulo şeklinde sarılıp içe doğru kendi etrafında dolanır. Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanıp elde edilen poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerleri kapatılıp 15 dakika kadar da tepsi mayası için dinlendirilir. Son olarak üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Tel tel ayrılan poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes videolu poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
