Bugün sizler için hem şekli hem de lezzetiyle ön planda olan, tel tel dökülen peynir dolgulu çörek tarifi hazırladık.
Dilerseniz tüm aşamalarını geceden hazırlayın, üzerini hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırın. Sabah yumurta sarısını sürüp pişirin.
Peynir Dolgulu Çörek Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 1 paket maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 100 gr süzme peynir
- 200 gr lor peynir
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Çörek otu
Tel Tel Dökülen Peynir Dolgulu Çörek Tarifi
Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Ardından kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
Üzeri kapalı 30 dakika dinlendirelim. Daha sonra dinlenen hamuru tezgaha un serperek dikdörtgen şekilde açalım.
Açtığımız hamurun üzerine peynir karışımını sürelim. Çörek otu serpelim ve ortadan ikiye katlayıp 1,5 parmak kalınlığında şeritler halinde dilimleyelim.
Dilimleri karşılıklı kenarlarından ters yöne doğru burup kendi etrafına dolayarak çöreklerin şeklini verelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürelim.
Çörek otu serpelim ve önceden ısıtılmış 185 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim. Altı üstü kızarınca fırından alalım.
Peynir dolgulu çörek tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
