Fırın kullanmadan tandır lezzetinde nar gibi kızarmış ve lokum gibi tencerede tavuk but tarifi ve tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.
Tavuğu bir kez bu şekilde pişirdikten sonra hep böyle yapmak isteyeceksiniz. Sizler de tarifi denedikten sonra yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Tencerede Tavuk But Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 8 adet tavuk but
- 1 tatlı kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ (25 gr)
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tencerede Tavuk But Tarifi
Sosu için sıvı yağ, yoğurt ve salça genişçe bir kapta karıştırılır. Tuz ve baharatları da ilave edilip tekrar karıştırılır.
En son içerisine sarımsak rendelenip karıştırılarak sos hazır hale getirilir. Butlar bu sosun içerisine alınıp iyice sosa bulanır.
Tencerenin içerisine yağlı kağıt serilir ve sosa bulanmış tavuklar içerisine yerleştirilir.
Kenarlardan sarkan yağlı kağıt tavukların üzerine kapatılır. Bir tane daha yağlı kağıt kullanılarak üzeri iyice kapatılır.
Ocağın en büyük gözünde yüksek ateşte 5 dakika pişirilir. Çıtırtı sesi duyulunca ocak en kısık ayara alınır.
25 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir. Daha sonra kapağı açılıp tavuklar kızarmışsa çevrilir.
Tekrar üzeri kapatılıp 25 dakika kadar daha pişirilir. Çok lezzetli lokum gibi tavuk butlar servise hazırdır.
Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
