Merhaba sevgili takipçilerimiz, bugün sizlere farklı bir kurabiye tarifi hazırladık. Tepsi kurabiyesi olarak adlandırdığımız bu tarifimizi çok seveceksiniz.
Tepsi kurabiyesi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 250 gram oda ısısında tereyağı ya da margarin
- 220 gram pudra şekeri
- 2 paket vanilya
- Bir fiske tuz
- 160 ml sıvı yağ (2/3 su bardağı)
- 3 adet yumurta
- 100 gram nişasta (3/4 su bardağı)
- Yarım paket kabartma tozu (7 gr)
- 30 gram kakao (3,5 yemek kaşığı)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)
Ara katlara ve üzerine sürmek için;
- Çilek reçeli
Üzeri için;
- Kayısı reçeli
- Ceviz
Tepsi Kurabiyesi Tarifi
Oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağını (ya da margarini), pudra şekerini ve vanilyayı bir kaba alıp güzelce mikser yardımı ile karıştırın. Ardından sıra ile sıvı yağ ve yumurtayı da ilave edip krema kıvamına gelinceye kadar mikserle karıştırmaya devam ediyoruz.
Nişasta, tuz, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu da ilave edip hamur ele yapışmayı bıraktığı an 3 eşit parçaya bölelim. Birisine kakao, diğer ikisine de un ilave edip orta yumuşaklıkta hamur elde edelim.
Beyaz hamurlarımızdan birisini streç ile sarıp buzlupa kaldıralım ve donduralım. Diğer beyaz hamuru da 2 yağlı kağıt arasına alıp yarım cm kalınlığında açalım ve yağlı kağıt ile birlikte tepsiye alalım.
Üzerindeki yağlı kağıdı alıp hamuru çatal ile delelim ve üzerine 2 yemek kaşığı çilek reçeli sürelim. İsteğe göre başka reçel de kullanabilirsiniz. Kakaolu hamuru da açıp diğer hamurun üzerine koyalım ve onu da çatalla delerek üzerine tekrar reçel sürelim.
Buzluktaki donan hamurumuzu da alıp rendenin iri tarafında tepsideki hamurun üzerine rendeleyelim. Fırını ısıtalım ve üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra da 3 yemek kaşığı kayısı reçelini ocakta biraz ısıttıktan sonra kurabiyelerimizin üzerlerine fırça yardımı ile sürüp kırık ceviz ya da fındık serpiştirip ılıkken dilimleyelim.
Tepsi kurabiyesi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.
