Terbiyeli Tavuk Kanadı için Gerekli Malzemeler:
Terbiyesi için;
- Tavuk kanadı
- 1 su bardağı ayran
- Tuz
- Acılı toz kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3-4 diş sarımsak
Dış harcı için;
- Un, karabiber ve toz biber karışımı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket doritos acılı mısır cipsi
Kızartmak için ;
- Sıvı yağ
Terbiyeli Tavuk Kanadı Tarifi:
- İlk olarak tavuklarımızı akşamdan terbiyelersek yumuşacık olacağını söylemek istiyorum.
- Yıkadığımız ve süzdüğümüz tavuklar önce tuzlanır, daha sonra bolca acılı toz biber atılır.
- Sıvı yağ ve ayran da üzerine dökülür.
- Sarımsaklar minik minik doğranır, iyice karıştırılır ve bu şekilde bir gece öncesinden veya en geç sabahtan dolaba konularak bekletilir.
- Yumurta, su ve bir fiske tuz atılarak iyice çırpılır.
- Ayrı bir kapta un, toz biber ve 1 çay kaşığı karabiber karıştırılır.
- Cips rondodan geçirilir. (Çokta minik olmasın), oda bir kaba ayrılır.
- Yani şuana kadar üç ayrı kabımız oldu. Ve kanatlar önce un karışımına sonra yumurtaya ve daha sonrada cipse bulanılarak bol kızgın yağda kızartılır (3-4dk kadar).
- Fazla yağını alması içi havlu kağıda çıkartılır.
- Terbiyeli Tavuk Kanadı servise hazırdır. Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet Olsun…
