İsterseniz kahvaltılarınız için, isterseniz de çayınızın yanına hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır tereyağlı bir börek tarifini sizler için hazırladık. Bu güzel tarif için instagram.com/nazlininmutfagi ‘na teşekkür ederiz.
Tereyağlı çıtır börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
İç harcı için;
- Yarım kalıp beyaz peynir
- İsteğe göre maydonoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Tereyağlı Çıtır Börek
İlk olarak tereyağımızı eriterek hazır hale getirelim. Daha sonra yufkamızın ilkini tezgahımıza serip üzerine erittiğimiz tereyağından sürelim. Her tarafına sürmeye özen gösterelim.
Diğer yufkamızı da üzerine serip yine aynı şekilde yağlayalım. Sigara böreği dilimler gibi 8 eşit parçaya keselim. Yani önce ortadan ikiye, daha sonra 4’e bölerek 8 eşit üçgen elde edelim.
İç harcı için maydanozları ince ince kıyalım. Yarım kalıp beyaz peynir ile karıştırıp çatalla ezerek harmanlayalım. Üçgenler haline getirdiğimiz yufkamızın geniş kısmına hazırladığımız harcımızdan koyup kenarlarını iç kısma doğru katlayıp sigara böreği gibi saralım.
Üzerine sürmek için yumurta sarısını karıştırıp içerisine de bir çimdik şeker ilave edip böreklerimizin üzerlerine sürelim. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra böreklerimizi pişirelim.
Tereyağlı çıtır börek tarifi hazırdır. İster kahvaltıda isterseniz de çayınızın yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
