Son günlerde herkes ekmeğini evde yapıyor, peki ya siz neden yapmıyorsunuz? Bugün sizlere tüm püf noktalarıyla birlikte “evde ekmek nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir?” hazırladık.
Şimdi evde ekmek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan bardak ölçüsü: 200ml
Evde Ekmek Yapımı için Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 4 su bardağı beyaz un
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tüm Püf Noktalarıyla Evde Ekmek Yapımı
Geniş ve derince hamur yoğurma kabımıza 2 su bardağı tam buğday unu ile 4 su bardağı beyaz unu alıp karıştıralım.
Orta kısmını açıp 1 yemek kaşığı instant kuru mayayı, 1 yemek kaşığı tuzu, 1 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2,5 su bardağından biraz fazla ılık suyu ekleyip spatula ile karıştıralım.
Hamur toparlanmaya başlayınca yoğurma işlemine elimizle devam edelim. Ele yapışan kıvamda bir hamur olması gerekiyor.
En son elimizi biraz yağlayıp hamuru toparlayalım ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırmaya bırakalım. Hamur en az 2 kat kabarmalıdır.
Tezgaha biraz un serpiştirip hamuru tezgahımıza alalım. Üzerine de biraz un serpiştirip elimizle biraz yassılaştırdıktan sonra hamuru 2’ye bölelim.
Her bir parçayı videodaki gibi rulo şeklinde sarıp biraz un serpiştirerek yuvarlayıp uzatarak ekmeğimize şeklini verelim.
Hazırladığımız ekmekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım. Üzerini de temiz bir bezle kapatıp yarım saat kadar da tepsi mayası için bekletelim.
En son ekmeklerimizin üzerine biraz un eleyelim ve bıçak yardımı ile verev şekilde kesikler atıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45 dakika, sonra dereceyi 180’e düşüp bir 20 dakika da bu şekilde pişirelim.
Son olarak ekmeklerin üzerlerindeki fazla unu fırça ile temizleyerek hazır hale getiriyoruz. #Evdekal ekmeğini kendin yap diyoruz ve sizlerle bu güzel tarifi paylaşıyoruz.
Evde Ekmek Yapımı Videolu Tarif
Taş fırın ekmeği gibi oluyor ve isterseniz dilimleyip fazlasını dondurucuya atabilirsiniz. Bu enfes evde ekmek tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Cahide Sultan Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
