Tüm püf noktalarıyla kıymalı pide tarifi sayesinde evde kolayca fırın lezzetinde pideler hazırlayabilirsiniz! Nefis hamuru, lezzetli ve bol kıymalı harcıyla pide yapmanın sırlarını bu tarifte bulacaksınız.
Hamurun nasıl yoğrulması gerektiğinden kıymanın baharat oranına, pişirme süresinden doğru sıcaklığa kadar tüm detaylarıyla kıymalı pideyi mükemmel bir şekilde pişirmek artık çok kolay.
Misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı şenlendirecek bu tarifle pide ustası gibi pideler yapabilirsiniz!
Kıymalı Pide Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
İç harcı için;
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Tüm Püf Noktalarıyla Kıymalı Pide Tarifi
Pide hamuru için 1 su bardağı ılık su, şeker ve mayayı karıştıralım. 2 yemek kaşığı un ilave edip iyice karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 5 dk mayalandıralım.
Ardından kalan 1 su bardağı suyu, sıvı yağı, kontrollü bir şekilde unu ve tuzu da ilave edip hamuru yoğuralım.
Elde ettiğimiz yumuşak hamurun üzerini kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için kıyma, rondodan geçirilmiş domates, soğan, yeşil biber, zeytinyağı, tuz ve baharatları iyice karıştırarak hazırlayalım.
Kabaran hamurun havasını alıp yaklaşık mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Üzerine bastırarak genişleterek yuvarlak hamur yapalım. Kenar kısımları biraz daha kalın olsun.
Pide hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. İç harcı da ortasına yayalım ve kenar kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında pideleri pişirelim.
Tüm püf noktalarıyla kıymalı pide tarifi için GÜLÜN EV HAYATI Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
