Bugün sizlere muhteşem bir kek tarifimiz var, çikolata severler için pasta tadında bol çikolatalı ve yapımı çok kolay. Pamuk gibi kıvamıyla da herkesin beğenisini kazanacak bu unsuz çikolatalı kek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Unsuz Çikolatalı Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pirinç unu
Kek piştikten sonra;
- 1 su bardağı soğuk süt
Üzerindeki sos için;
- 1 kutu sıvı krema veya yarım su bardağından biraz fazla süt
- 80 gr sütlü çikolata
- 80 gr bitter çikolata
Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi
Oda sıcaklığındaki 4 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikserin yüksek devrinde yaklaşık 3 – 4 dakika kadar çırpıyoruz. İyice çırparak 2 – 3 katına kadar kabarmasını sağlamamız gerekiyor.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekliyoruz. Bu kekimizi yaparken içerisine un, süt ya da yoğurt kullanmıyoruz. 2 dolu yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve kabartma tozu, 1 su bardağı da pirinç unu koyduktan sonra iyice çırpıyoruz.
21 cm çapındaki kelepçeli kabımıza hazırladığımız harcımızı boşaltıyoruz ve pişirmek üzere önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. 15 dakika sonra da dereceyi 160’a alıyoruz ve 25 dakika kadar da bu şekilde pişiriyoruz.
Piştikten sonra ters çevirmeden önce üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek döküyoruz. Daha sonra sosunu hazırlamak için tencereye 1 kutu sıvı krema alıp iyice ısıttıktan sonra içerisine 1 paket sütlü, 1 pakette bitter çikolatayı parçalayarak ekliyoruz. Karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
Keki kalıptan ters çevirerek çıkardıktan sonra üzerine hazırladığımız sosunu her tarafına gelecek şekilde döküyoruz. Bu işlemi keki soğutmadan yapıyoruz. Soğutursak sosu iyice çekmez. Kekte, sosta sıcak olacak.
Unsuz çikolatalı kekimiz hazırdır. 1 – 1,5 saat kadar sosunu iyice çekmesi için bekletiyoruz ve ardından dilimleyerek servis ediyoruz. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bu enfes pamuk kek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/bera.tatlidunyasi’nı takip edebilirsiniz.
