Bugün sizlere buram buram portakal kokulu, sıvı yağ ile yapılan enfes bir anne kurabiyesi tarifi hazırladık.
Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Şimdi uzun süre bayatlamayan portakallı anne kurabiyesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Portakallı Anne Kurabiyesi Malzemeleri
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 6 su bardağından biraz fazla un
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için, şart değil)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- İri kıyılmış ceviz veya fındık
- Toz şeker
Uzun Süre Bayatlamayan Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi
Yoğurma kabına toz şekeri, yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu ve portakal suyunu alıp tel çırpıcı ile çırpalım.
1 portakal kabuğu rendesi ve renk vermesi için 1 çay kaşığı kadar da zerdeçal ekleyip karıştıralım.
Ardından ilk olarak 4 su bardağı unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü olarak un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Şimdi hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürüp keskin bir bıçak ile artı şekli yapalım.
Üzerlerine de iri kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirelim. Ben bir kısmına da toz şeker serpiştirdim.
Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeleri pişmeye bırakalım.
Portakallı anne kurabiyesi tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
