Bugün sizlere misafirleriniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığı ile hazırlayabileceğiniz videolu tiramisu tarifi hazırladık.
Videolu ve detaylı anlatımıyla tiramisu nasıl yapılır, gerekli malzemeleri nelerdir hep birlikte göz atalım.
Tiramisu Tarifi için Gerekli Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 lt süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 7 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 paket vanilya
- 1 paket labne (200gr)
Keki ıslatmak için;
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için;
- Kakao
Tiramisu Nasıl Yapılır?
Pandispanyası için yumurta ve toz şekeri çırparak başlıyoruz. Pandispanya yaparken en önemli püf noktası çok iyi şekilde çırpmaktır. 4 – 5 dakika boyunca köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Daha sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu da eleyerek ilave edip spatula yardımı ile güzelce karıştırıyoruz. 1 paket vanilyayı da ekleyip topaklar gidinceye kadar çırpıyoruz ve pandispanya harcını hazır hale getiriyoruz.
26 cm’lik kelepçeli kalıbın her tarafını tereyağ ile yağlayıp hazırladığımız harcı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Kreması için 1 litre süte toz şekeri, yumurta sarısı ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra içerisine 2 paket vanilya ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Ilıdıktan sonra da içerisine labneyi ilave edip mikserle tekrar çırparak kremayı hazır hale getiriyoruz.
Pişen pandispanyamız biraz ılıdıktan sonra kalıbından çıkartıyoruz ve tam ortadan ikiye kesip ilk parçayı servis yapacağımız tabağa yerleştiriyoruz.
Pandispanyayı ıslatmak için 1 yemek kaşığı granül kahve, su ve toz şekeri karıştırıp kaşıkla hafif hafif üzerindeki her yeri ıslatıyoruz.
Daha sonra tekrar kelepçeli kalıbı üzerine koyup hazırladığımız kremanın yarısını döküp güzelce yayıyoruz. Üzerine de ikinci kat pandispanyamızı koyuyoruz ve kalan sos ile de bu katını ıslatıyoruz.
Kalan kremamızı da üzerine döküp tekrar düzleştiriyoruz ve buzdolabına kaldırıp en az 2 – 3 saat boyunca bekletiyoruz.
En son buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kakaosunu eleyerek dökelim ve kalıptan çıkartalım. Bu arada kalıptan çıkartırken son 1 kez bıçakla kenarlarından geçin ki kalıbı çıkartırken bozulma olmasın.
Tiramisu tarifi servise hazırdır. Pastamızı keserken çok fazla bıçak darbesine maruz bırakmadan kesmeye özen gösterelim. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/happyfoodss hesabını takip etmeyi unutmayın.
